煮物が得意になる甘辛のたれ
焼き肉のたれは、煮物も簡単にできる万能な調味料です。また、たれの中には、薬味や、フルーツ果汁などの食材も多く使われているため、栄養価としても高いのが更に素晴らしいところです。焼き肉のたれと、一口に言っても、甘口、辛口、中辛、などバリエーションも豊富なところも、気分によって使い分けることができてありがたいです。通販では煮物が得意になる調味料として業務用スーパーなどで見かける、2リット以上のサイズ感は、大変リーズナブルでお得感がありますね。我が家でイチオシの焼き肉タレを使ったメニューと言えば、ズバリそれはゴーヤチャンプルーです。ゴーヤーの苦味が、得意でなくても、甘辛なタレが、うまく中和してくれて、夏バテにも最適な、具だくさんチャンプルーが、手軽にできてしまいます。厚揚げや、イカの姿フライなど、脂の旨味成分が出る具材に、冷蔵庫にあるお野菜たちをドバっといれて、焼き肉のタレと、みりん、適当にだしの粉末や、塩こしょうで整えて出来上がります。また、こんにゃくと鶏肉を片栗粉をまぶして、軽く揚げた後、焼き肉のタレとみりんを絡めて、甘辛揚げ煮にしてみても、絶妙にご飯がすすみます。お酒のあてにも最適です。（実はこのレシピは、以前にタレントIKKOさんがテレビで披露されていました。）焼きそばや、焼きうどんなんかにも、焼き肉のタレが大活躍です。チャプチェも、これがあれば、万一、甜麺醤や豆板醤などなくても、しっかり韓国風味が出せてしまいます。基本的に、【こってり甘辛なガッツリもの】が食べたいときは、いつだって、焼き肉のタレの出番ということになります。我が家では、甘口の中でも、フルーティーで、ゴマが入っているものを愛用しています。
おかずの定番甘辛料理以外にも、和食の定番である煮物にもこれらの調味料を使うと味がしっかりと出来上がります。味付けに悩みがちな煮物を簡単に仕上げてくれるタレは私たちの味方です。
業務用サイズは、大容量で、普通サイズの小瓶とほぼほぼ同じ値段で販売されていますが、実は侮るなかれ、味もしっかり、一本買い置きしているだけで万能調味料として、常備しておくのにピッタリなんです。好みは、諸々あると思われますが、是非、一度お試しいだきたいオススメ商品間違いなしです。